H Κορινθιακή Λέσχη Οινοφίλων με την έναρξη της οινικής σεζόν 2017-2018, ξεκινά νέο κύκλο εκπαιδευτικών σεμιναρίων οινογνωσίας, απευθυνόμενη τόσο στο οινόφιλο κοινό όσο και στους επαγγελματίες της εστίασης, που θέλουν να ανακαλύψουν περισσότερα για το μαγικό κόσμο του κρασιού.
Η διεξαγωγή των σεμιναρίων θα γίνει σε έναν εξαιρετικό πολιτιστικό χώρο, αυτόν του Ιστορικού Λαογραφικού Μουσείου Βάσου Πετρόπουλου- Παν.Γαρταγάνη, στην Κόρινθο (Ερμού 1 & Σεφέρη, λιμάνι Κορίνθου).
Το κρασί (με πρωταγωνιστή το Αγιωργήτικο και τη μακραίωνη ιστορία του) αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της παράδοσης και του πολιτισμού του Νομού Κορινθίας, και η Λέσχη μας βρήκε το Ιστορικό-Λαογραφικό Μουσείο, ως τον καλύτερο χώρο γνώσης και εκπαίδευσης πάνω σε αυτό!
Έναρξη 1ου κύκλου: Σάββατο 7 Οκτωβρίου, ώρα προσέλευσης 6.00 μμ
Χώρος διεξαγωγής: Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο (Ερμού 1& Σεφέρη, λιμάνι Κορίνθου)
1ος Κύκλος: Η πρώτη επαφή με το κρασί και τα μυστικά του
Θέματα 1ης συνάντησης (Σαββατο 7 Οκτωβριου 2017 ωρα προσέλευσης 6.00μμ)
- Η παραγωγή του κρασιού στον Κόσμο και την Ελλάδα
- Οινοπαραγωγικές περιοχές και ποικιλίες
- Κατηγορίες οίνων
- Διαβάζοντας μια ετικέτα
- Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών,συνοδεια κρύου πιάτου
Θέματα 2ης συνάντησης (Σαββατο 14 Οκτωβριου 2017 ωρα προσέλευσης 6.00μμ)
- Τα διαφορετικά στυλ κρασιών, οικογένειες
- Τρόπος και σειρά σερβιρίσματος, ο ρόλος της θερμοκρασίας και των ποτηριών
- Κρασί και φαγητό, αρμονίες και αντιθέσεις
- Δημιουργία και διαχείριση προσωπικής κάβας
- Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών, συνοδεια κρύου πιάτου
Θέματα 3ης συνάντησης (Σαββατο 21 Οκτωβριου 2017, ωρα προσέλευσης 6.00μμ)
- Εισαγωγή στην γευσιγνωσία οίνων – πλαίσιο και συνθήκες
- Αισθήσεις που συμμετέχουν (αφή, ακοή, όραση, όσφρηση, γεύση)
- Γευστικοί χαρακτήρες – Ισορροπία
- Ρόλος και επίδραση των διάφορων συστατικών του οίνου στο γευστικό αποτέλεσμα
- Γευστική δοκιμή και σχολιασμός 4 κρασιών,συνοδεια κρύου πιάτου
Διάρκεια κάθε συνάντησης: 2 ώρες περίπου
*Κάθε συνάντηση,αποτελεί συνέχεια της προηγούμενης όσον αφορά την θεματολογία, είναι όμως και αυτοτελής,με την έννοια ότι δεν υποχρεώνεται κάποιος να τις παρακολουθήσει όλες, αλλά επιλέγει ανάλογα τον ενδιαφέρον του,κάθε φορά.
Κόστος συμμετοχής /άτομο: 20 ευρώ/η καθε συνάντηση
Πληροφορίες & κρατήσεις θέσεων:
-Kορινθιακή Λέσχη Οινοφίλων: 27410 23422 – 6977451531 (Iωάννα Δαβλέρη / [email protected])
-Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Κορίνθου: 27410 25352
